La dolce Vita – unser italienisches Bloggerevent

La dolce Vita – das süße Leben. Kaum ein anderes Lebensgefühl passt so wunderbar zu einem langen Sommerabend auf der Terrasse. Ein reich gedeckter Tisch, gutes Essen, ein Glas Wein und Menschen, mit denen man gerne Zeit verbringt.

Genau dieses italienische Lebensgefühl wollten wir bei unserem diesjährigen Treffen der Rhein-Neckar-Blogger aufleben lassen. Unser wo könnte es schöner sein als hier bei uns im Leckerhaus auf der Terrasse.

La dolce Vita auf der Leckerhaus Terrasse

Die Idee dahinter war schnell geboren. Wir wollten gemeinsam einen großen Tisch mit italienischen Leckereien decken.

Ich hatte mir schon einige Tage vorher Gedanken darüber gemacht, wie unser Tisch aussehen könnte. Dabei wollte ich gar keine aufwendige oder perfekt durchgestylte Dekoration. Viel lieber mochte ich die Idee, mit Dingen zu arbeiten, die nach Sommer, Garten und Italien aussehen.

Unser runder Gartentisch bekam eine rot-weiß karierte Tischdecke. Dazu passte unser großer neuer Olivenbaum, der mittlerweile auf der Terrasse steht, perfekte.

Am Abend vorher habe ich dann gemeinsam mit meiner Mama noch eine Wimpelkette gebastelt. Aus grün, weiß und rotem Krepppapier entstanden kleine Wimpel, die wir über unserem Tisch aufgehängt haben. Eine ganz einfache DIY-Idee, die aber sofort für italienisches Flair gesorgt hat.

Und weil ich es liebe auch mit frischen Kräutern zu dekorieren hat mein Papa extra am Tag vor unserem Blogger-Treffen seinen großen Rosmarinbusch geschnitten. Aus den Zweigen habe ich kleine Sträußchen gebunden und damit unsere Stoffservietten dekoriert. Der Duft von frischem Rosmarin auf dem Tisch war einfach herrlich.

Natürlich konnte ich die vielen Rosmarinzweige nicht einfach nur zur Dekoration verwenden.

Aus den restlichen Zweigen habe ich Rosmarinsirup gekocht. Zusammen mit frisch gepresstem Zitronensaft und Wasser wurde daraus eine erfrischende Zitronen-Rosmarin-Limonade. Serviert habe ich sie in einem großen Wasserspender, den ich zusätzlich mit frischen Rosmarinzweigen, Zitronenscheiben und Eiswürfeln dekoriert habe.

So entstand mit ganz einfachen Zutaten eine kleine italienische Getränkestation mitten auf unserer Terrasse.

Meine italienischen Köstlichkeiten: Pistazien Cantuccini und Crema Caffè

Für unseren „La dolce Vita“-Tisch habe ich mich für zwei Klassiker entschieden, die für mich ganz wunderbar zu einem italienischen Nachmittag oder Abend passen: knusprige Pistazien Cantuccini und eine herrlich cremige Crema Caffè den ich eiskalt serviert habe.

Ich habe vor ein paar Wochen beim bummeln eine Dose entdeckt, eine wunderschöne grün-weiß gestreifte Keramikdose.

Auf der Dose steht „Pistachio Biscotti“.

Als ich sie gesehen habe, war für mich sofort klar: Diese Dose passt perfekt für unser italienisches Blog-Event und ich werde sie mit selbstgebackenen Pistazien Cantuccini füllen. Manchmal ist es tatsächlich ein einzelnes Stück, das eine ganze Rezeptidee auslöst.

Ich habe ein klassisches Cantuccini-Rezept genommen, ganze Mandeln und Pistazien hineingegeben und den Teig mit etwas fein abgeriebener Zitronenschale verfeinert. Herausgekommen sind wunderbar knusprige, nussige Cantuccini mit einer feinen frischen Zitronennote.

Und ich finde, sie sehen in der grün weißen Pistachio Biscotti Dose nicht nur hübsch aus, sondern sind auch das perfekte kleine italienische Gebäck zum Espresso.

Rezept für Pistazien Cantuccini

Zutaten für ca. 30–35 Stück

• 250 g Mehl
• 160 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 30 g Butter
• ein paar Tropfen Bittermandelöl
• 100 g ganze Mandeln
• 80 g ungesalzene Pistazien
• Abrieb einer Bio-Zitrone

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Umluft

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Eier, Butter und Bittermandelöl dazugeben und alles zu einem festen Teig verkneten.

Anschließend die ganzen Mandeln, Pistazien und den Abrieb der Bio-Zitrone unterkneten.

Den Teig in drei längliche Rollen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Rollen etwas flach drücken und im Backofen etwa 15-20 Minuten backen.

Anschließend aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Die noch warmen Teigrollen mit einem scharfen Messer schräg in etwa 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Cantuccini wieder auf das Backblech legen und mit der Schnittfläche nach oben nochmals etwa 10 Minuten backen. Sie sollen schön trocken und knusprig werden.

Anschließend vollständig auskühlen lassen und in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren.

Tipp: Cantuccini lassen sich wunderbar einige Tage im Voraus backen. Genau deshalb sind sie auch perfekt zum vorbereiten für einen italienischen Abend.

Crema Caffè – mein cremiger Espresso zum Schluss

Zu den Pistazien Cantuccini durfte natürlich ein italienischer Kaffee Klassiker nicht fehlen: Crema Caffè.

Diese cremige Espresso-Spezialität gehört für mich einfach zu einem italienischen Sommerabend. Sie schmeckt intensiv nach Kaffee, ist wunderbar cremig und gleichzeitig ein kleines Dessert.

Traditionell wird Crema Caffè häufig ganz unkompliziert in einer gut verschließbaren Flasche oder einem Shaker zubereitet. Die Mischung wird gekühlt beziehungsweise gefroren und zwischendurch immer wieder kräftig geschüttelt. Dadurch entsteht diese wunderbar cremige Konsistenz.

Ich habe für unser Blogger-Event allerdings meine CREAMi zur Hilfe genommen.

Rezept für Crema Caffè

Zutaten

• 8 Espressi
• 2–3 EL Zucker
• ca. 80 ml flüssige Sahne

Zubereitung

Die Espressi zubereiten und mit dem Zucker verrühren, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.

Die Sahne unterrühren und die Mischung vollständig abkühlen lassen.

Anschließend in den Becher der CREAMi füllen und mindestens über Nacht einfrieren.

Kurz vor dem Servieren mit dem Programm „Frozen Joghurt“ verarbeiten.

Die fertige Crema Caffè mit einem kleinen Eisportionierer in Espresso-Tassen geben und sofort servieren.

Am besten schmeckt sie natürlich zusammen mit einem knusprigen Pistazien-Cantuccini.

Ein Tisch voller Lieblingsrezepte

Als dann meine liebsten Bloggermädels mit ihren Köstlichkeiten bei mir eintrafen, wurde es richtig italienisch.

Eine Leckerei nach der anderen kam auf den Tisch und aus all unseren einzelnen Beiträgen entstand ein großes, buntes italienisches Buffet.

• Polpette di Sasicciabällchen in Tomatensoße von Anne
• Nudelsalat mit gegrilltem Paprika, Tomaten, Burrata und Prosciutto von Andrea
• Pane alla Olive mit Ricotta Dip von Sonja
• mediterrane Galette von Simone
• Dips Tricolore et Pane Pizza von Susanne
• Mandel Schokokuchen von Sonja
• italienischer Aprikosen Ricotta Cheesecake
• Frozen Aperol von Marion

Genau das macht unsere Treffen für mich so besonders. Wir kommen nicht nur zusammen, um über unsere Blogs zu sprechen. Wir teilen Rezepte, Ideen, Erfahrungen und mittlerweile auch viele gemeinsame Erinnerungen.

Denn die Rhein-Neckar-Blogger gibt es inzwischen seit zehn Jahren.

Zehn Jahre, in denen wir uns regelmäßig getroffen, gemeinsam gebloggt, Projekte umgesetzt, uns ausgetauscht und gegenseitig unterstützt haben. Und irgendwann wurde aus einem Netzwerk von Bloggerinnen etwas, das viel wertvoller ist: echte Freundschaften.

Deshalb war unser „La dolce Vita“ Treffen in diesem Jahr auch ein kleines Jubiläumsfest.

Wir haben gegessen, gelacht, angestoßen und diesen wunderschönen Tag auf unserer Terrasse genossen.

Vielleicht ist genau das für mich La dolce Vita: nicht das perfekte Dinner und auch nicht die perfekte Dekoration. Sondern Menschen, die man mag, ein schön gedeckter Tisch und ganz viel Zeit füreinander.

Ciao, Jessica