7. Februar 2016 Dampfnudel Allgemein / Brot und Brötchen / Hefeteig / Herbstzauber Die Dampfnudel wird in einem Topf mit Deckel gleichzeitig gebraten und gedämpft, sodass ein knuspriger Boden und eine weiche Oberfläche entsteht. Wir essen sie gerne …