Donuts

Ich finde zur Faschingszeit passen diese kleinen leckeren Donuts richtig gut. Beim verzieren kannst du dich so richtig austoben. Ob mit Zuckerguss und bunte Zuckerperlen oder einfach nur eine Glasur aus heller oder dunkler Schokolade. Auch Smarties, Gummibärchen, Toffifee, Giotto, kleine Schaumküsse oder Marshmallows zieren diese kleinen runden Leckereien. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Also ran an die Töpfe und leckere Donuts gemacht.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 40 g Butter
• 2 Eier (Eigelb)
• 250 ml Milch
• 1 Würfel Hefe
• Fett zu frittieren
• 1 Pck. Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur oder
• Schokoladenglasur
• Süßigkeiten oder Zuckerperlen zum verzieren

Zubereitung

Milch mit der Butter erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, und 2 Eigelb in eine Schüssel geben. Die Milch mit der Butter und Hefe dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig ca. 30 min. an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 1/2 cm dick ausrollen und ca. 8 cm grosse Kreise ausstechen. In der Mitte ein Loch, ca. 2 cm.,  ausstechen. Nochmals 10 min. gehen lassen. Die Donuts in Fett ca. 2 min. goldbraun ausbacken. Das Fett darf nicht zu heiss sein sonst werden die Donut zu dunkel. Auf einem Küchenkrepp die ausgebackenen Donuts abkühlen lassen und nach belieben mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur glasieren und mit Süßigkeiten verzieren.

Viel Freude beim kneten, ausstechen, ausbacken und verzieren wünscht dir Jessica