Wenn du mal deine Lieben zum Sonntagsfrühstück so richtig beeindrucken möchtest dann flechte doch einfach mal deine Hefezopf rund. Du wirst sehen es ist leichter als es auf den ersten Blick aussieht und er sieht auf dem Frühstückstisch einfach wunderbar dekorativ aus. Das Rezept ist für einen einfachen Hefezopf gedacht. Du kannst dem Teig aber je nach Geschmack auch gerne Nüsse, Rosinen oder Schokoladentröpfchen zufügen.
Zutaten
- 750 g Mehl
- 300 ml warme Milch
- 1 Würfel Hefe
- 120 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 gute Prise Salz
- 1 Eigelb und 2 El Sahne zum bestreichen
Zubereitung
- Die Butter in der warmen Milch schmelzen lassen und darin die Hefe auflösen
- Das Mehl, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und die Milch mit der geschmolzenen Butter und der Hefe dazugeben
- Die Eier dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig mind. 10 min. verkneten
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort mind. 1 Stunde gehen lassen
- Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und daraus Stränge formen
- Dann nach Bildanleitung fortfahren
- Den geflochtenen Zopf nochmals abgedeckt 20 min. gehen lassen und danach mit dem Eigelbgemisch bestreichen
- Bei 160 Grad Heissluft ca. 40 min. backen
Viel Freude beim Backen wünscht dir Jessica
Das sieht ja mal toll aus! Mal sehen ob das bei mir auch klappt!
Dankeschön, ich drücke die Daumen dass alles klappt ☺️
Ich finde auch das der toll aussieht. Ich werde es gleich probieren ?.
Backst du den in einer Kuchenform??
LG Michaela
Hallo, ich finde auch das der toll aussieht?. Ich probiere ihn gleich aus.
Backst du den in einer Kuchenform?
LG Michaela
Hallo!
Das sieht wirklich toll aus. Backst du den runden Zopf in einer feuerfesten Form, damit er nicht zu weit aufgeht? Oder ganz einfach auf einem Blech?
Liebe Grüße!
Hallo!
Mir fehlt leider zum letzten Schritt ne Anleitung, da ich nicht nachvollziehen kann wie es zum Endprodukt kommt. In welche Richtung muss ich jetzt welche Stränge flechten??
Wirklich was besonderes! Und es sieht machbar aus. Das werde ich für den sonntäglichen Hefezopf ausprobieren. Vielen Dank für die gute Fotoanleitung!
Es ist ein super einfaches Rezept. Er schmeckt saftig und locker. Jeder war begeistert und da dazu sieht er super aus. DANKE
Das freut mich sehr zu lesen liebe Celina. Wir lieben dieses Rezept auch sehr 🙂
Liebe Grüße aus dem Leckerhaus
Jessica
Hab das Rezept jetzt schon mehrfach nach gebacken.
Es gelingt immer und der Zopf ist schön fluffig und bleibt länger frisch.
Liebe Grüße